Мэр Болоньи решил бороться с неправильной пастой

Мэр Болоньи решил бороться с неправильной пастой

У большинства людей известная паста болоньезе ассоциируется с названием итальянского города Болонья. Нынешний мэр Болоньи Вирджинио Мерола собирается эту связь разорвать.

Елена Киселёва
Посмотрели статью 951
читать меньше минуты

Он запустил информационную кампанию, в которой говорится: блюдо, любимое людьми по всему миру, не имеет отношения к подлинному рецепту пасты и самому городу.

Традиционная паста из Болоньи называется «рагу а-ля болоньезе» и готовится из яичной пасты тальятелле, фарша, бекона панчетта, свежих томатов, лука, сельдерея и морковки. Остальные ингредиенты, которые часто встречаются в этом блюде, — выдумка поваров.

Мэр привозит фотографии неправильной пасты из разных уголков мира. Например, в Австрии он пробовал блюдо, в которое повар добавил кубик приправы. Голландская версия не подвела в плане ингредиентов, но спагетти оказались совсем не аль денте.

В своём аккаунте в «Твиттере» Вирджинио Мерола даже предложил людям присылать ему фотографии неправильной болоньезе. Их мэр соберёт для показа на специальной выставке.

Узнать о других особенностях итальянской кухни можешь из нашей статьи.

Источник: 34travel

Тэги: Болонья, Italy, новости
В начало статьи
Посмотрели статью 951
читать меньше минуты
Поделитесь с друзьями Поделиться Поделиться