Голосуйте за Ostrovok.ru в номинации «Лучший тревел-сервис» по версии National Geographic Traveler!
Голосовать
Голосуйте за Ostrovok.ru в номинации «Лучший тревел-сервис» по версии National Geographic Traveler!
Голосовать
Национальный характер: чему может научить Израиль

Национальный характер: чему может научить Израиль

Государству Израиль немногим больше 70 лет, но оно уже успело явить миру одну из самых сильных армий, десятки вариантов приготовления самого вкусного хумуса и мировой хит Diva от транссексуальной победительницы «Евровидения» Даны Интернэшнл. Разбираемся, чему стоит научиться у жителей одного из самых молодых государств в мире.

Кристина Симкина
Посмотрели статью 4,8 тыс.
Поделились статьей 3
10 минут чтения

Патриотизму не на словах, а на деле

Образовавшаяся в 1948 году в результате военных действий, страна с первого дня своего существования испытывает постоянную необходимость в обороне. Неудивительно, что у Израиля одна из наиболее современных армий в мире, а служба обязательна даже для женщин.

В Армии обороны Израиля (ЦАХАЛ) обязаны служить все граждане страны, достигшие 18 лет. Исключение составляют женщины в браке на момент призыва, некоторые категории репатриантов, мусульман, бедуинов, ортодоксальных евреев. Срок службы для мужчин составляет 32 месяца, для женщин — 24. Каждый пятый солдат армии Израиля — девушка.

Каждый пятый солдат армии Израиля — девушка. Фото: Israel Defense Forces/Flickr

Иногда служба мало отличается от офисной работы: солдаты некоторых подразделений приезжают на службу каждое утро, а вечером возвращаются домой. А многие могут ездить домой на выходные, поэтому молодые люди в форме с армейским рюкзаком за плечами на автобусных остановках в пятницу утром — одно из самых распространённых зрелищ на трассах.

В армию израильтяне идут сразу после окончания школы. Конкурс в элитные подразделения (лётные войска, морская школа капитанов, подразделения разведки и компьютерной безопасности и др.) невероятно высок. Отлынивать от защиты своей страны здесь немыслимо, стыдно и крайне недальновидно для будущего обучения и карьеры.

Армия – это почётно, так что от службы никто не отлынивает.

Патриотизм проявляется и в повсеместном уважении к своей непростой и трагической истории. Так, например, в ежегодный День памяти жертв Холокоста (или Йом Ха-Шоа, День Катастрофы, как его ещё принято называть) ровно в 10 часов утра по всей стране звучит сирена. Что бы люди ни делали в этот момент, они останавливаются в память о погибших. Замирает буквально вся страна. Останавливаются даже машины на дорогах — водители выходят, чтобы провести несколько минут, стоя в тишине. Дата этого Дня памяти плавающая — приходится на апрель-май. Прояви чуткость и поддержи местных, если окажешься в это время в Израиле.

Жить в ногу с научными достижениями

Разработка и внедрение передовых технологий в повседневную жизнь — отличительная черта израильского характера. Например, благодаря высокому проценту репатриантов из сферы науки, медицины и IT ещё недавно голая и выжженная солнцем земля сегодня покрыта зеленью. Пожалуй, отдельно стоит сказать о знаменитом израильском ноу-хау — системе капельного орошения.

Её придумали в Израиле в целях экономии воды около 60 лет назад. Это система трубок и шлангов с дозаторами, подключённых к источнику воды и проведённых к прикорневой системе каждого растения. Причём настраивается так, чтобы ему поступало ровно столько воды, сколько нужно, и ни каплей больше. Например, по три капли в час в течение всего дня.

Солнечные бататеи на крышах домов. Фото: Jelger/Shutterstock

Повсеместное использование солнечных батарей, инфраструктура для доступа людей с ограниченными возможностями здоровья в общественные места, оснащение каждого жилого и рабочего помещения бомбоубежищем на случай воздушной атаки продолжают список израильских разработок для улучшения качества жизни.

Отдельного внимания заслуживает система солнечного нагрева воды на крыше жилых домов. Если во время своего пребывания в Израиле ты решишь жить не в гостинице, а, например, в съёмной квартире в доме с такой системой, будь готов к тому, что температура тёплой воды утром и вечером в израильском душе — это две большие разницы. За ночь вода успевает остыть, поэтому, повернув ручку горячей воды до упора утром, можешь не дождаться такой горячей воды, как хотелось бы.

Парящее апельсиновое дерево

В самом центре старого города Яффо можно увидеть «парящее апельсиновое дерево». По одной из легенд, местный житель посадил дерево, но вскоре пришли чиновники и заставили срубить его, ведь по закону сажать деревья на муниципальной территории запрещено. Изобретательный мужчина не потерял надежды вырастить апельсин, поэтому поместил его в кадку и подвесил на прочных канатах! Законы оказались бессильны, а дерево стало визитной карточкой Яффо. По другой же версии, дерево — символ того, что в израильской ментальности возможно и достижимо всё, даже озеленение пустыни. Были бы желание и находчивость!

Полноценно отдыхать целый день

Первый день рабочей недели в Израиле — воскресенье. Заканчивается неделя священным для всех иудеев днём — субботой, или Шаббатом. В иврите есть специальное выражение «лишмор Шаббат», или «охранять Шаббат», то есть соблюдать субботу в память о сотворении мира и отдыхе Бога в седьмой день.

У иудеев существует список из целых 39 запрещённых в субботу работ. Например, нельзя готовить и разводить огонь. Именно с запретом на разведение огня, которое приравнивается к работе электричества, связано существование «шаббатных лифтов». Они автоматически останавливаются по субботам на каждом этаже без нажатия кнопки, чтобы людям не приходилось нарушать заповедь.

В последний день недели в парки и на пляжи приезжают целые семьи и беззаботно проводят там целый день.

Суббота в Израиле даже для не соблюдающих религиозный закон жителей — это еженедельный повод отодвинуть все заботы на задний план и побыть с семьёй. Причём это не просто отдых на диване. В последний день недели израильские парки и пляжи полны семей, выехавших на прогулки и пикники на целый день. А вот большинство торговых и развлекательных центров, магазинов и рынков в этот день будут закрыты.

Если твоя поездка захватывает хотя бы одну субботу, продумай свою программу заранее и будь готов к тому, что во многие общественные места доступ окажется закрыт. Продукты с вечера пятницы по вечер субботы удастся купить только в русских магазинах или арабских лавках. Зато практика показывает, что суббота очень удобный день для прогулок по Иерусалиму. Из-за специфики дня почти всё религиозное население города занято своими делами, и на улицах становится куда менее людно.

Фото: Jonas K./Flickr

Что попробовать из еды

Про хумус с питой (в среднем 20 NIS / 350 руб. за тарелку хумуса) ты и так, наверняка, знаешь. Ещё мы обязательно должны посоветовать лучший местный завтрак — яичницу со специями и разными добавками. Она называется шакшука (около 40 NIS / 700 руб.).

Не обдели вниманием и маленькие шарики из нута, обжаренные в кипящем масле, — фалафель (25 NIS / 435 руб.). Подают либо самостоятельно шарики с тхиной, либо в пите — как шаурму.

Наконец, попробуй вкуснейшую шаурму (25 NIS / 435 руб.) и баклажаны (15 NIS / 260 руб.), которые здесь хороши в любом виде. А вот про «сладкий бубалех» придётся забыть — его не существует, ведь придуман он был специально для фильма о Зохане в исполнении Адама Сэндлера. Однако напористость туристов, которые пытались отыскать этот напиток, привела к тому, что в меню некоторых туристических мест действительно появилась позиция с таким названием.

Помимо специфического субботнего расписания, у евреев существует такое понятие, как кашрут. Это система ритуальных правил, определяющих соответствие чего-либо требованиям еврейского Закона. Обычно термин «кашрут» используют применительно к своду религиозных предписаний, связанных с пищей. По ним евреи не могут употреблять в пищу молочные и мясные продукты одновременно, использовать для их приготовления одну и ту же посуду, употреблять свинину, морепродукты, мясо диких животных и т. д. Так что при выборе отеля будь внимателен. Многие из них — кошерные, а это значит, что, например, на завтраке не найдёшь мясных продуктов.

Хумус как классика жанра. Фото: Sara Maternini/Flickr (слева) Emilie Hardman/Flickr (справа)

Уважать детство

Израиль полон детей — местных и приезжающих в страну на отдых, так как её по праву можно назвать одной из самых комфортных для поездок с детьми.

Тебе никогда не сделают замечания по поводу того, что твоё чадо слишком громко кричит в ресторане или неподобающим образом ведёт себя в магазине. Сами израильтяне не запрещают своим отпрыскам практически ничего. Поэтому приготовься: в кафе, магазинах и парках по всей стране будет громко! Почти в любом заведении найдёшь детское меню (состоящее в основном из куриных наггетсов, картофеля фри и шницелей, но всё же).

Израиль — одна из комфортнейших стран для путешествия с детьми.

Игровые площадки здесь тоже на каждом шагу. Возможно, такое лояльное отношение к детям связано с законами иудаизма, по которым еврейский мальчик достигает совершеннолетия в 13 лет, а девочка — в 12. После этого они становятся ответственными за свои поступки и получают право участвовать во всех сферах жизни еврейской общины. А вот до достижения этого возраста можно и пошалить.

Четыре идеи, куда пойти с детьми в Израиле

1. Дети любят животных, а израильтяне любят детей, поэтому для юных любителей фауны здесь масса интересных локаций. К самым популярным относится сафари-парк в Рамат-Гане под Тель-Авивом площадью более 100 га. В парк можно въехать на собственном автомобиле и понаблюдать за зебрами, слонами и львами через открытые окна. Есть и пешеходная зона с животными в вольерах. Вход стоит 74 NIS (1300 руб.) для взрослых и детей с двух лет. За тематическими впечатлениями отправляйтесь в Иерусалимский библейский зоопарк. Здесь собрано более 200 видов животных, живущих на Земле обетованной с библейских времён. Вход — 59 NIS (1027 руб.) для взрослых и 46 NIS (800 руб.) для детей 3—18 лет.

2. В «Луна-парке» в Тель-Авиве и «Суперленде» в городке-спутнике Ришон-ле-Ционе есть всё, чтобы дети прекрасно провели время. Вход в «Луна-парк» и «Суперленд» стоит одинаково: 125 NIS (2175 руб.) для взрослых и детей с двух лет или 112 NIS (1950 руб.), если купить билет заранее в интернете. Другой город-спутник Тель-Авива, Холон, по праву считается детской столицей: здесь инновационные в оснащении детские площадки соседствуют с Израильским детским музеем. Вход стоит 65 NIS (1131 руб.) за экскурсию на одного человека, бронировать её нужно заранее.

3. Нет времени смотреть с малышом все достопримечательности? Отправляйтесь с ним в «Мини Израиль» — музей под открытым небом, расположенный между Тель-Авивом и Иерусалимом. Там собраны главные памятники страны в масштабе 1:25. Вход стоит 59 NIS (1025 руб.) для взрослых и детей с двух лет.

4. Необычным опытом может стать популярный по всей стране вид досуга, когда семьи приезжают в местные деревни (кибуцы и мошавы) в сезоны сбора урожая. Заплатив за вход на территорию, можно помочь жителям в сборе цитрусовых, ягод, персиков, гранатов или фиников и даже унести с собой часть собранного. Ещё в некоторых посёлках разрешают ухаживать за животными — подоить коров или помочь в стрижке овец. Стоимость посещения разная. В одном из самых популярных мест — Bustan Bereshit на Голанских высотах — побывать стоит 37 NIS (650 руб.) для взрослых и детей с трёх лет.

Не суетиться и жить здесь и сейчас

Одним из самых частых ответов, который ты будешь слышать во время пребывания в Израиле, станет «рэга». В дословном переводе с иврита это слово означает «мгновение». То есть совершенно не определённая никем мера времени. А значит, свой кофе с видом на морскую гладь или хумус на модном гастрономическом рынке Шарона в Тель-Авиве ты получишь… через мгновение (которое, однако, может длиться от двух минут до часа и более). Зато всем без исключения будет полезно хотя бы на время своей поездки не придавать такое большое значение времени.

В «здесь и сейчас».

Израильтяне никуда не торопятся не только в своих повседневных делах, но и в долгосрочном планировании жизни. Многолетнее обучение в школе продолжается несколькими годами службы в армии, обязательными для всех. После армии, как правило, молодёжь уезжает в длительное путешествие за границу и пускается во все тяжкие — занимается тем, что было запрещено строгой армейской дисциплиной. Наиболее популярные направления для таких поездок — Индия и Южная Америка. Только по возвращении обратно на родину люди начинают задумываться о будущей профессии или создании семьи. Часики здесь если и тикают, то очень тихо. И никого не нервируют.

Гостеприимству

Не хлебом и солью, но хумусом и питой встретят тебя в Израиле все 365 дней в году. Гостеприимство у многонационального и многоконфессионального населения этой страны в крови. Израиль смешал в себе самые разные кухни, обычаи и традиции. Возможно, именно поэтому здесь так легко почувствовать себя в своей тарелке людям из самых разных уголков мира.

Израильтяне обожают гостей. Свадьбы на тысячу человек здесь не редкость и совсем не обязательно признак богатства семьи. Просто на такие события тут принято приглашать в буквальном смысле всех: если зовёшь коллег, то весь отдел в полном составе. А лучше всех сотрудников компании вместе — даже тех, с кем не пересекаешься по работе напрямую!

Праздники и фестивали Израиля

Этот список может быть почти бесконечным, но мы выбрали для тебя самые зрелищные события.

  • В декабре города вспыхивают тысячами огней, ведь начинается самая яркая неделя года — Ханука. Готовься есть пончики со сладкой начинкой — суфгании.
  • В марте в Израиле празднуют Пурим — праздник с религиозным смыслом и главный карнавал года. Часто Пурим называют израильским Хеллоуином: несколько дней на улицах Израиля действительно будет полно людей-пауков, тигров, принцесс… Кого только не встретишь!
  • Еврейский Новый год приходится на сентябрь и называется Рош-ха-Шана, а дословно переводится как «голова года». В это время евреи макают кусочки яблок в мёд и желают друг другу хорошего и сладкого года.
  • Почти сразу после Нового года по еврейскому календарю (обычно в октябре) наступает Суккот. По традиции следует покинуть своё жилище и жить на улице в шатре — как евреи в годы блуждания по пустыне. В это праздничное время по всей стране во дворах, садах и на балконах увидишь сооружённые из подручных материалов и украшенные цветами или световыми гирляндами сукки — ритуальные шалаши. Ночевать в самодельной сукке — любимое развлечение местных детей.
  • Не праздник, но ежегодный Фестиваль света в Старом городе Иерусалима — незабываемое летнее зрелище! Фасады старинных зданий и узкие древние улочки вспыхивают от замысловатых арт-подсветок. В этом году фестиваль пройдёт с 26 июня по 4 июля.
  • Хочешь необычных впечатлений? Приезжай на ежегодный июньский «Парад гордости» в Тель-Авиве! В этом году ты уже опоздал, но можно планировать поездку на следующий. Утром праздничное яркое и нарядное шествие представителей ЛГБТ-сообщества и всех неравнодушных людей направляется по центральным улицам вдоль набережной города на пляж и в городские парки. В последние годы парад если чем-то и уступает знаменитому шествию в Рио-де-Жанейро, то точно не масштабом веселья. В этом году мероприятие собрало более 250 тыс. человек. Движение транспорта на часы парада прекращается — имей это в виду.

Удивляешься, что в списке нет ни слова о скупости и жадности? Зря, ведь еврейские образы из анекдотов про Мойшу в современном Израиле едва ли встречаются на каждом шагу. Значит, и к национальному израильскому характеру сегодня относятся уже мало. А вот рациональности в тратах и потреблении, как, впрочем, и всему, что было перечислено выше, у израильтян стоило бы научиться. Именно эти качества всего за 70 лет привели их к жизни в пусть и не самой безопасной, зато одной из самых патриотичных, продвинутых и размеренных стран, где нет такого места, куда бы нельзя было отправиться в шлёпанцах.

Тоже так хочу

Тэги: достопримечательности, Израиль, национальная кухня
В начало статьи
Посмотрели статью 4,8 тыс.
Поделились статьей 3
10 минут чтения
Поделитесь с друзьями Поделиться Поделиться
Голосуйте за Ostrovok.ru в номинации «Лучший тревел-сервис» по версии National Geographic Traveler!
Голосовать