Ситуация с коронавирусом: ограничения в странах мира и регионах России
Проверить
Ситуация с коронавирусом: ограничения в странах мира и регионах России
Проверить
Десять из десяти: где позавтракать в Москве

Десять из десяти: где позавтракать в Москве

Какие «плюшки» даёт твоя работа? ДМС, бесплатные печеньки, пинг-понг в офисе? Вот на моей первой «взрослой» работе бонусом шло погружение в дивный мир кофе. Это было шесть лет назад, я успела сменить много амплуа, но кофе со мной до сих пор. Я начинаю с него день, люблю о нём говорить и переводить  знакомых и друзей с «3 в 1» на «тёмную сторону» чёрного кофе, пишу статьи и обзоры, а в этом году сняла фильм про индустрию кофе в России, который скоро появится на стриминговом сервисе. 

Поэтому посидеть в кофейне за чашкой кофе — один из любимых видов отдыха для меня. Особенно актуален он на зимних каникулах: коктейль под пальмой нам не светит, зато можем  компенсировать это уютными посиделками под ёлочкой — сохраняй мои любимые места в Москве! 

Дарья Харитонова
19,4 тыс.
11 минут чтения

«Скворец»

  • Где: Малая Бронная, 4. 
  • Для кого: для любителей чёрного кофе, оживленной атмосферы и Патриков.
  • Средний чек: до 700 руб. 

Американская мечта для меня — это когда улыбчивая официантка в белом переднике бесплатно подливает тебе кофе, как только он заканчивается. Как в типичной сцене из голливудского фильма: дайнер, фильтр-кофемашина и бесконечное счастье в виде безлимитного кофе.  

Моя мечта сбылась, и даже не надо лететь в Америку: в открывшемся осенью «Скворце» тебе нальют столько фильтр-кофе, сколько захочешь. Предложение действует, если закажешь завтрак — а завтраки здесь весь день. 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Скворец! • соулфуд (@skvoretzdiner)

Кстати, о еде: по местным меркам меню вполне бюджетное, но от этого не менее удивляющее (иначе как вписаться в атмосферу Патриков). Ингредиенты вроде все знакомые, но только яичница с жареной картошкой и сосисками становится изысканной благодаря добавлению пармезана, а панкейки с матчей — ещё моднее с цитрусовым маслом и тимьяном. 

Обязательно попробуй Dutch Baby — горячий десерт с вишней и миндалем, который подаётся в сковородке. Без фото для инстаграма не уйдёшь. 

STIM Coffee

  • Где: Спартаковская площадь, 16/15с4. 
  • Для кого: для сырникоманов.
  • Средний чек: до 600 руб.

Наконец кто-то догадался разнообразить один из самых традиционных завтраков: команда кофейни STIM Coffee предлагает целых 10 (!) видов сырников. Представь, какими могут быть на вкус сырники с грушей и сыром с голубой плесенью? А с вялеными томатом и бальзамическим соусом? А если попробовать всё это, расположившись около большого окна с чашкой вкусного кофе от питерских обжарщиков? Идеальный сценарий для отличного начала солнечного морозного дня.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от STIM coffee (@stimcoffee_msk)

Равнодушные к сырникам (такие есть вообще?) голодными не уйдут: в меню каши, гранола, сэндвичи, боулы и блюда из яиц. 

Советую приходить пораньше — обычно здесь полная посадка, а столики не бронируют. 

«Сойка напела »

  • Где: ул. Красная Пресня, 36, стр. 1.
  • Для кого: для самых разношерстных компаний.
  • Средний чек: 600–1500 руб. 

На каникулах можно успеть встретиться со всеми, кого ты давно не видел. Единственный минус — иногда сложно придумать место, которое придётся по вкусу этим «всем». 

Спасет «Сойка» — воистину универсальное городское кафе. Ведёшь на завтрак кофейного знатока — будь уверен, твой притязательный друг точно что-нибудь да оценит: здесь заваривают кофе на зерне от одного из самых прогрессивных обжарщиков Москвы — The Welder Catherine. Хочешь устроить основательную посиделку с друзьями — легко, уже с 12:00 действуют ужины, и есть винная карта с позициями от 250 руб. за бокал (не чудо ли?). Подружкам захотелось сладенького — у витрины всегда десерты самой первой свежести. К десертам здесь особенное отношение: один из сооснователей «Сойки» не смог найти хорошего поставщика, поэтому открыл собственную кондитерскую. 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от СОЙКА НАПЕЛА (@soyka.napela)

Flip 

  • Где: это сеть, я предпочитаю Новодевичий, 2.
  • Для кого: для тех, кто за экологичность и технологичность.
  • Средний чек: от 800 руб. 

Философия сети построена вокруг технологичности, экологичности и высокого уровня сервиса. И это не тот случай, когда принципы остаются словами — здесь они действительно формируют опыт посещения кофейни. 

Например, еда подаётся в стеклянной таре. Такая подача превращает поедание некоторых блюд в целый обряд: чтобы сделать мой любимый бутерброд с яйцом, тебе нужно забрать баночку с начинкой с витрины, потом подождать, пока бариста принесёт свежий теплый хлеб, а затем пуститься в творческий процесс и добиться идеального соотношения хлеба и намазки. 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от F L / P (@flip.and.co)

А вот приготовление напитков во Flip отдано высоким технологиям: здесь установлено самое передовое оборудование, которое позволяет запрограммировать рецепт. Это значит, что пропорции ингредиентов, температура воды или молока будут правильными в каждой чашке.

К чаю, и особенно к маття, в сети Flip тоже своё отношение: команда постоянно изучает новые сорта и привозит самые вкусные из них, экспериментирует с сочетаниями традиционных и неожиданных ингредиентов. Чай Sticky Lemon Pie я попробовала полгода назад, но эту обонятельную феерию не забыть: моя чашка благоухала как свежеиспеченный лимонный пирог. 

Beloque 

С августа 2021 года заведение закрыто, но команда активно ищет новое место и надеется вернуться в ближайшем будущем — за новостями можно следить в инстаграме ребят. А пока что есть шанс побывать на совместных бранчах Beloque + «Скворец» на территории последних. 

  • Где: Рочдельская, 15с26.
  • Для кого: для любителей атмосферных и умеренно-тусовочных мест.
  • Средний чек: 700–1500 руб.

Чтобы занять место в моём сердечке и в этом списке, заведению нужно вкусно меня накормить и напоить. А чтобы сразить меня наповал, в нём должны быть мягкий уютный свет и много зелени. Сразу переносишься в тёплый летний вечер, расслабляешься и забываешь, что за окном зима. Таким вышел Beloque — ещё одно открытие 2020 года. 

Атмосферу полного релакса поддерживают треки плейлистов от команды. Они есть в открытом доступе, чтобы ты мог носить праздник с собой.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Beloque (@beloque_msk)

Меню небольшое, но удовлетворит любую степень гастрономической избалованности. Есть и классика (скрэмбл с беконом на завтрак или тыквенный суп на обед), и блюда с неожиданным твистом (обязательно попробуй куриный паштет с сиропом из граппы и лавандовую панна-котту со свёклой и белым шоколадом). А для новогоднего настроения запей это всё латте кедр-розмарин — пахнет ёлочкой!

ABC Coffee Roasters 

  • Где: это сеть, любимое заведение — Милютинский переулок, 3.
  • Для кого: для любителей минималистичных интерьеров.
  • Средний чек: 700–1500 руб.

Белоснежные стены, залитые направленным светом, строгие линии и раскинувшееся посреди кофейни живое дерево — не так ли должен выглядеть кофейный рай?

Наверное, у каждого он свой, но насладиться безмятежностью в ABC у тебя точно получится. В этом выверенном интерьере без лишних деталей, где даже кофемашину подобрали к цвету стен (или наоборот?), хочется просто любоваться всем за чашкой чёрного (для контраста). 

Есть небольшое меню, если захочешь перекусить. Мой фаворит из десертов — тёплый банановый хлеб с кофейным маскарпоне. 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ABC COFFEE ROASTERS (@abc.roasters)

Кофемания ХП!

  • Где: на фудкорте «Депо», Лесная, 20.
  • Для кого: для ищущих спокойствия на фудкорте. 
  • Средний чек: от 1500 руб.

Не люблю фудкорты, но «Депо» в этом году был как-то особенно моден, поэтому не по своей воле иногда там оказывалась, но даже в таком хаосе удалось найти уголок спокойствия.

Выпить вкусный кофе, да ещё и обстоятельно поесть, не деля свой стол с кем-то ещё (просто соблюдаю социальную дистанцию), можно в «Кофемании ХП!». 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от КОФЕМАНИЯ ХП! (@coffeemaniahp)

Приставка «ХП!» — наследие от прошлого названия этого места (Hello people!), которое призывало посетителей «Депо» пойти на сближение с родственным изысканной «Кофемании» проектом. И правда, здесь тебя не будут окружать серьёзные и наверняка успешные бизнес-люди, которые решают важные дела на переговорах за ланчем. Зато еда и кофе такие же вкусные, как в обычной «Кофемании». Да, цена несколько выше, чем в кофейне с едой, но это оправдано. Я, например, была в совершеннейшем восторге от бурраты с пудрой из маслин, песто и чипсами из базилика! Чипсы из базилика, ну представляешь? 

Ещё в меню есть отдельный раздел под названием «Нигде и никогда вы больше не попробуете такого!». Принимаешь челендж?

Bambule

  • Где: ул. Cолянка 1/2.
  • Для кого: для ленивых тусовщиков.
  • Средний чек: от 700 руб.

С одной стороны, меню Bambule с позициями а-ля «Просекко из драфта, которое никогда не закончится» как бы намекает на вечный праздник, но с другой стороны, здесь такой спокойный ретро-интерьер со множеством деталей типа печатной машинки, слегка потрёпанных книг и высоких свечей, что хочется просто откинуться в винтажном кресле и наслаждаться едой, приятным окружением и залипать в телек из 60-х. 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Bambule (@bambulemsc)

Приобретение Bambule этого года — совместные с главной яичной группировкой Москвы Eggsellent завтраки (каждый день до 16:00). И настолько органично они сюда вписались, что даже после обретения своего собственного кафе, съезжать из меню не собираются. 

Skuratov 

  • Где: Верхняя Радищевская, 19/3, стр. 2.
  • Для кого: для театралов. 
  • Средний чек: от 400 руб.

Помнишь, когда-то мы каждый день ездили в офис? Так вот, в те времена моё утро начиналось не с зума в пижаме, а с театра. Нет, я не ярый театрал, просто люблю кофе, а в районе моей работы единственная кофейня с хорошим кофе — Skuratov, который расположен в «Театре на Таганке».

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Skuratov Coffee (@skuratovcoffee)

Здесь классно сочетаются традиционные элементы современного интерьера сети (неоновые вывески, лаконичная барная стойка, мебель в чёрно-белой гамме) и торжественность свода белоснежной арки здания конца XIX века.

В меню — кофе на любой вкус. Есть сезонное с интересными позициями: например, «Латте мандарин-куркума» или «Какао соленая карамель с клубникой». Поесть обстоятельно не получится, но можно перекусить готовыми сэндвичами или побаловать себя свежим десертом. 

Shortlist 

  • Где: ул. Петровка 26, стр. 3.
  • Для кого: для тех, у кого чашка кофе может закончится. 
  • Средний чек: от 1500 руб.

Бар Shortlist попал в список не случайно: это тот редкий случай, когда в одном месте и коктейли крутые, и кофе достойный. Ещё одна фишка заведения — коллекция необычных книг, которые можно почитать за коктейлем или чашкой кофе. Можно даже подобрать нужный напиток в зависимости от содержания выбранной книги! 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Shortlist Books&Spirits (@shortlistbar)

Также в этом весьма интеллектуальном месте часто проводят встречи с интересными людьми и ламповые мероприятия — отличный способ добавить капельку умственной деятельности в каникулы. 

Если забредёшь сюда на голодный желудок, попробуй сэндвич с пастрами — сделан от души. 


10 мест, 10 дней праздников — вот и готов план на каникулы. Если я тебя недостаточно вдохновила, докину ещё один аргумент в пользу посещения всех этих замечательных заведений: каждый твой визит — вклад в поддержку ресторанного бизнеса, которому ох как нелегко пришлось в 2020-м. Так что открывай для себя новые места и вкусы, наслаждайся ленивыми деньками и получай плюсики в карму!

Тэги: кафе и рестораны, Москва
В начало статьи
19,4 тыс.
11 минут чтения
Поделитесь с друзьями Поделиться Поделиться
Ситуация с коронавирусом: ограничения в странах мира и регионах России
Проверить