Уличная еда на Бали

Уличная еда на Бали

Все мы привыкли к тому, что уличная еда — это, как правило, вкусный и неполезный бутерброд, сочащаяся жиром шаварма или масляный пирог с мясом. Совсем другое дело  — уличная еда на Бали. Просто как сосиска в тесте, полезно, как капустный салат. Ничего жирного, сального или мучного: рис, овощи, куриное филе, фрукты, на худой конец — лапша, сфабрикованная из рисовой муки. Каждое утро балийские семьи выкатывают на улицы телеги уставленные емкостями с рисом, овощами, кусочками курицы, креветками.

Ольга Уткина
1496
читать меньше минуты

Рис — он здесь называется «наси горенг» — вместе с овощами и прочими добавками — обжаривается на портативной горелке, затем насыпается в кулек. Самый дешевый «наси» — с овощами и яйцом — стоит около доллара, подороже — с курицей и креветками — около трех долларов. Острый соус прилагается, причем, без предупреждения. Едят такой рис палочками, однако, на крайний случай, торговцы погут пожертвовать металлическую ложку. Любители мяса могут выбрать «наси чампур»: для этого нужно попросить не смешивать курицу с рисом, а обжарить ее отдельно, на шпажках. Альтернатива рису — «ми горенг» — домашняя лапша с различными добавками. Лапшу заливают кипятком, накладывают в деревянные плошки, добавляют кусочки овощей, курицы и морепродуктов, и поливают неизменно острым соусом.

Для тех, кто стремится за время пребывания на Бали поправить здоровье и подзаправиться витаминами, здесь на каждом углу наливают свежевыжатые соки и раздают свежесорванные фрукты. Кулек с нарезанным сочным ананасом или манго обойдется в два доллара. Еще меньше  — около доллара — придется отдать за стакан арбузно-мангового микса. В сок из авокадо добавляют почему-то шоколадный сироп. Морковный сок считается здесь экзотикой, а потому он самый дорогой — около двух долларов за стакан.

Подпишись на горячие новинки блога!
Подпишись на обновления блога, и мы откроем для тебя целый мир вдохновляющих путешествий, тревел-лайфхаков и небанальных направлений на все случаи и для любых компаний.
Посмотреть на эти чудесные письма
Электронная почта
Ошибка на сервере. Не удалось отправить ваши данные. Пожалуйста, попробуйте еще раз!
Спасибо
Мы уже отправили вам письмо. Проверьте, пожалуйста!
Тэги: Бали, еда, Индонезия
В начало статьи
1496
читать меньше минуты
Поделитесь с друзьями Поделиться Поделиться