Путешествуй не выходя из дома: Португалия

Путешествуй не выходя из дома: Португалия

Ола, амигос! Сегодня отправляемся на край земли. Будем босыми пятками оттаптывать ламинат в квартире под звуки фаду, виртуозно замешивать деревянной лопаткой креветки на сковородке и следить за приключениями Жоана-Смельчака из деревни «Поплачь, А Потом Проглоти Свои Слёзы». Наше путешествие не выходя из дома продолжается! 

Ольга Каширина
5,8 тыс.
1
6 минут чтения

1 шаг — время приодеться

Португалия — страна иссушающего солнца и солёного ветра. Расчехляй чемодан с летними вещами и надевай всё самое красивое. 

Мужчинам, как всегда, будет просто: идеально подойдут белая рубашка с закатанными рукавами/футболка и чистые брюки (да, мы знаем, что уже не первая неделя самоизоляции, но ты постарайся их найти). 

У девушек для творчества больше вариантов: например, можно откопать длинную широкую юбку и дополнить её обтягивающей черной футболкой. Подойдёт и платье, сарафан, накидка, парео. Главное, чтобы одежда была яркой, а подол широким — так будет удобнее танцевать. 

Последний штрих — распусти  волосы и повяжи их ярким шарфом или вставь крупный цветок. 

Вот и португальцы сейчас тоже сидят в своих красивых азулежных домах.

2 шаг — включаем музыку

Португальская музыка — это прежде всего Фаду. Готовься к томным, страстным, эмоциональным звукам, которые с первых нот создадут нужную атмосферу. 

Что такое фаду

Фаду — музыкальный жанр, исполняется сольно под аккомпанемент португальской гитары. Доминантная идея мелодии — принятие горькой судьбы (ха-ха). Собственно, фаду и переводиться как фатум, судьба. Ещё одна важная часть фаду — саудади (saudade) — светлая печаль. Исполнители сумевшие передать эту эмоцию, награждаются званием «фадишта». 

  • Популярные исполнители фаду: Madredeus, Mariza, Cristina Branco, Ana Moura.
  • Плейлист с подборкой фаду.
  • Ещё несколько хороших исполнителей родом из Португалии: Cesária Évora (легенда!), Linda Martini, MoonSpell.

Включи музыку, закрой глаза и… танцуй — выпусти из себя тоску, скопившуюся за время самоизоляции, хорошенько потряси руками и ногами, если очень хочется — покричи. Станет легче. 

Португальская гитара – тот самый инструмент, который сопровождает фаду. Фото: Francisco Morais / flickr.com

3 шаг — готовим что-нибудь вкусненькое

Португалия — это много кофе в любое время дня и ночи, ароматные супчики, сладости на грани приторности и бесподобные морепродукты в неограниченном количестве. Как варить кофе, надеемся, ты уже умеешь, а вот про остальное расскажем подробно. 

Калду Верде (Caldo verde). Уровень мастерства «Умею включать блендер»

Ингредиенты 

  • Оливковое масло – пара ложек.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – один зубчик.
  • Морковь – 1 шт.
  • Неебольшая картофелина – 4 шт.
  • Пряная копченая колбаска, в идеале чоризо.
  • Несколько листиков капусты кейл.
  • Красный винный уксус, соль и перец по вкусу.

Приготовление 

  • В кастрюлю капаем масло, добавляем крупно нарезанный лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета. 
  • Добавляем картофель, морковь и половину колбаски, заливаем двумя литрами воды.
  • Варим до готовности овощей. 
  • Берём блендер и перемалываем всё в суп-пюре. 
  • Мелко режем соломкой листы кейла, добавляем в супчик и варим до мягкости. 
  • Приправляем по вкусу солью, перцем и уксусом (секретный ингредиент!).
  • Режем круглешками оставшуюся колбаску и добавляем к супу. 
  • Наслаждаемся. 

Арош-де-маришку (Arroz de Marisco). Уровень мастерства «Профессионально сваливаю все ингредиенты в одну сковородку»

Ингредиенты

  • Морепродукты — 200 гр. 
  • Кусочек рыбы. 
  • Рис – 1 стакан.
  • Чеснок – 2 зубчика. 
  • Половинка луковицы.
  • Помидор – 2 шт. 
  • Рыбный бульон (сойдёт и вода) – 1 стакан. 
  • Соль и перец по вкусу. 
  • Кусочек лимона. 
  • Свежая зелень. 

Приготовление

  • Если морепродукты замороженные — ставим размораживаться.
  • В сковородку капаем масло, добавляем мелко порезанный лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета. 
  • Добавляем к луку и чесноку порезанные помидорки без кожицы (чтобы было легче снять кожицу, обдай помидорки кипятком). 
  • Тушим пару минут. 
  • Режем рыбу на небольшие кусочки.
  • Добавляем в сковороду морепродукты и рыбу. 
  • Заливаем бульоном или горячей водой. 
  • Как всё закипит, засыпаем рис, перемешиваем, приправляем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне. 
  • Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и сбрызгиваем лимонным соком. 

Паштел-де-ната (Pastel de nata). Уровень мастерства «Не ленюсь протирать крем через ситечко»

Ингредиенты

  • Упаковка слоёного бездрожжевого теста. 
  • Молоко – 1 стакан. 
  • Сахар – 1 стакан. 
  • Яйца – 4 шт. 
  • Мука – 2 столовые ложки. 
  • Полстакана воды. 
  • Палочка корицы.
  • Цедра половинки лимона. 

Приготовление

  • Два листа теста объединяем в один и раскатываем. 
  • Сворачиваем в рулет и нарезаем кусочками по 2 см. 
  • Берём формочки для капкейков. 
  • Смазываем формы маслом. 
  • Кладём в каждый по кусочку теста и аккуратно распределяем по форме. 
  • Полстакана молока смешиваем с мукой. 
  • В оставшееся молоко добавляем цедру лимона, палочку корицы и нагреваем при постоянном помешивании. 
  • Как только закипит — вливаем молочно-мучную смесь и мешаем без остановки. 
  • Снова доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. 
  • В другом ковшике готовим сахарный сироп: нагреваем воду с сахаром, кипятим три минуты. 
  • Вливаем сироп тонкой струйкой в крем (палочку корицы уже можно вытащить).
  • Дальше крем остужаем и процеживаем через ситечко (лень, но надо).

    Выходим на финишную прямую! 
  • Добавляем в крем четыре желтка, тщательно перемешиваем. 
  • Разливаем крем по формочкам с тестом.
  • Выпекаем в разогретой до 240 градусов духовке около 15 минут до золотистой корочки. 
  • Наслаждаемся.

4 шаг — выбираем кино на вечер

Португальское кино не так известно, как французское или американское, так что в дополнение к безумно красивым видам тебя ждут открытия.

Охота за шикарными видами

Погугли веб-камеры Лиссабона, Порту и Синтры и любуйся красотами Португалии в прямом эфире. 

Исторический центр / Centro Histórico

Четыре новеллы на тему «Истории, которые рассказал город» от именитых португальских режиссёров. Атмосферное, эстетичное, чувственное кино. 

Ночной поезд до Лиссабона / Night Train to Lisbon

Сюжет триллера закручен вокруг швейцарского профессора, спасшего португалку от самоубийства. В главной роли Джереми Айронс.  

Карантинный кинозал выглядит примерно так

Это Земля, не Луна / É na Terra não é na Lua

Медитативная документалка о Корво — самом маленьком острове в Азорском архипелаге. Картинка — услада для глаз. 

Америка / América

Трагико-ироническая история о любовном треугольнике, действие которой разворачивается в современной Португалии. В главной роли (как это ни странно) Чулпан Хаматова. 

Лиссабонские тайны / Mistérios de Lisboa

Интриги, тайны, приключения неистовая страсть, страшная месть и безумная любовь в Португалии XIX века. Будет жарко! 

Путешествие к началу мира / Viagem ao Princípio do Mundo

Фильм-воспоминание кинорежиссера Мануэля ди Оливейра, который вместе с тремя актерами отправился в путешествие по Португалии, чтобы вспомнить свою юность.

5 шаг — ныряем с головой в португальские страсти 

1. «Книга непокоя», Фернандо Пессоа.
2. «Лиссабон: Что следует увидеть туристу», Фернандо Пессоа.
3. «Книга имён», Жозе Сарамаго.
4. «Чудесные приключения Жоана-смельчака», Жозе Гомес Феррейра.
5. «Ребята с улицы Платанов», Антонио Гарсиа Баррето.
6. «Ночной поезд до Лиссабона», Мерсье Паскаль.
7. «Ночь в Лиссабоне», Эрих Мария Ремарк.

Португальская литература, как и музыка, кино и всё искусство в целом, очень эмоциональная. Португальцы не боятся быть собой и открыто говорить о своих печалях, оттого кажется, что мир их мрачен, но это совсем не так. Он просто искренний — по-настоящему грустный в печали, и радостный в счастье. 

6 шаг — бросаем кости 

Убить время на карантине в португальском стиле поможет тяжёлая артиллерия: 

  • Пазл — ничто так не объединяет с Португалией, как попытка собрать изображение неба над Лиссабоном из тысячи кусочков. Чем больше деталей и сложнее картинка, тем лучше. 
  • Вышивка — сможешь потом повесить на стену и вспоминать, как во время самоизоляции создавал маяк на берегу океана своими руками. 
  • Azul — игра-стратегия, в которую могут играть от 2 до 4 человек одновременно. Есть три набора, все они посвящены напольной плитке и витражам португальских замков (огонь!). 
  • Рисование по номерам — два в одном: и шедевр создашь, и опробуешь на себе арт-терапию (это нам сейчас всем нужно!). 

Одно из самых медитативных занятий в мире (пока что-то не потеряется)


Атмосфера у нас получилась с накалом, но именно этого и не хватает в период затишья. Если у тебя затекли ноги от долгого лежания на диване, горло охрипло от тишины, а душа приуныла, самое время выплеснуть эмоции, и Португалия для этого подходит лучше всего. Пускай даже это Португалия, созданная в твоей квартире своими руками. 

Больше Португалии!

Подпишись на горячие новинки блога!
Подпишись на обновления блога, и мы откроем для тебя целый мир вдохновляющих путешествий, тревел-лайфхаков и небанальных направлений на все случаи и для любых компаний.
Посмотреть на эти чудесные письма
Электронная почта
Ошибка на сервере. Не удалось отправить ваши данные. Пожалуйста, попробуйте еще раз!
Спасибо
Мы уже отправили вам письмо. Проверьте, пожалуйста!
Тэги: Португалия, путешествия дома
В начало статьи
5,8 тыс.
1
6 минут чтения
Поделитесь с друзьями Поделиться Поделиться