5,4 тыс.
читать меньше минутыМосква стала первым городом в СНГ с ресторанами, отмеченными специальными знаками Michelin. В число заведений, удостоенных одной звезды, вошли:
- «Селфи»;
- «Белуга»;
- Grand Cru;
- White Rabbit;
- Biologie;
- «Сахалин»;
- «Савва».
Два московских ресторана получили сразу две звезды: Attest-Cheаf’s Table и Twins Garden.
Гастрономический путеводитель Michelin — самый известный и влиятельный ресторанный рейтинг в мире. Гид выпускается с 1900 года и имеет трёхзвёздочную систему:
- одна звезда свидетельствует о высококлассных блюдах, достойных посещения;
- две звезды дают тем, у кого кухня хороша настолько, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия;
- три звезды — наивысшее признание, их заслуживают рестораны, ради которых стоит специально отправиться в определённый город.
При оценке ресторанов инспекторы Michelin руководствуется качеством кухни, мастерством шеф-повара и всей его команды, гармонией вкусов, сочетанием продуктов и постоянством работы заведения.
Процесс отбора и оценки ресторанов для путеводителя Michelin строго конфиденциален. Инспекторы путешествуют анонимно, и на основе их отзывов составляется рейтинг в главном офисе в Париже.
Источник: РИА
