Якутская кухня — это отражение сурового климата и кочевых традиций народа. В меню преобладают калорийные мясные, рыбные и молочные блюда.
Что попробовать:
- Строганина — нарезанная стружка замороженной рыбы. Подаётся к столу в качестве закуски с солью или острыми соусами.
- Хаан — якутская кровяная колбаса.
- Куурдак — жаркое из мяса с картофелем и луком.
- Ойогос — блюдо из рёберной части конины. Подаётся в замороженном или запечённом виде.
- Индигирка — салат из филе свежемороженой рыбы с луком и специями.
- Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока.
- Куорчэх — взбитые сливки с ягодами и сахаром.
- Чохоон — замороженный крем из сливочного масла, взбитый с молоком и брусникой. Обычно подают со свежими горячими лепёшками.
- Якутский чай — сладкий горячий напиток, сваренный со сливками.
Строганина — нарезанная стружка замороженной рыбы. Фото: Tatiana Gasich / Shutterstock.com
Фото обложки: Tatiana Gasich / Shutterstock.com
Здесь была нейросеть
Текст написан нейросетью и проверен вручную человеком, но это не исключает неточностей. Советуем сверяться со статьями О!Блога — их создали самые настоящие люди:)
