Кухня Тулы может стать отдельным поводом, чтобы сюда приехать. В 2021 году два городских ресторана — «Респект» и «Кулинарный цех» — вошли в список лучших по версии премии WHERETOEAT.
Что попробовать в Туле
- Тургеневский суп — куриный бульон с манной крупой, морковью, луком и сельдереем. Назван в честь писателя Ивана Тургенева, который часто гостил в Тульской губернии.
- Тульская щука — нежная и ароматная рыба, запечённая в сметанном соусе. Подаётся с картофельным пюре.
- Яснополянские огурчики — деликатес, который замачивают в дубовых бочках, а затем квасят с добавлением имбиря, липового мёда, зелени и смородины.
- Белёвская пастила — сладость из яблочного пюре, ягод и фруктов.
- Тульский пряник — символ города. Готовится из ржаной муки, мёда и патоки.
- Тульский берёзовый квас — напиток из сока берёзы с необычным вкусом. В квас добавляют натуральные настои из сосновых шишек, крапивы, хрена, рябины, имбиря и изюма.
- Анковский пирог — песочный десерт, названный в честь врача Николая Анке. Готовится из мучных коржей, яиц и желтков и масляного крема с лимонной цедрой.
Тульский пряник — символ города. Фото: Bayhu19 / Shutterstock.com
Фото обложки: Sergey Dzyuba / Shutterstock.com
