Традиционные блюда Нидерландов, которые стоит попробовать:
- Голландский горчичный суп (mosterdsoep). Готовится на основе горчицы с добавлением сливок и картофеля.
- Стамппот (stamppot). Комбинированное блюдо из картофеля, капусты, моркови или репы.
- Крокеты (kroketten). Мясной или овощной фарш, обваленный в сухарях и обжаренный во фритюре.
- Поффертье (poffertjes). Напоминают оладьи размером не более 4 см. Подаются с маслом и сахарной пудрой.
- Голландский сыр, а ещё гауда, эдам и груйер.
Рестораны и кафе:
- Ron Gastrobar. Клёцки с креветками, стейк сухой выдержки и джин-тоник — три кита этого заведения, которое позиционирует себя как ресторан нового поколения.
- White Room. Старейший ресторан Амстердама, славящийся своими необычными вкусовыми сочетаниями, например, крабом со свёклой, пахтой и арбузом.
- Rijks. Ресторан, находящийся в Государственном музее и отмеченный звездой Мишлен. Здесь же можно попробовать голландское пиво.
- Mediamatic ETEN. Фишка ресторана — веганское меню и размещение посетителей в отдельных прозрачных стеклянных теплицах с видом на набережную.
Фото обложки: GoodMan_Ekim / Shutterstock.com
