Вот небольшой список того, что стоит попробовать во Франции:
- Фондю.
- Круассаны.
- Бёф бургиньон. Традиционное французское блюдо, которое готовят из говядины, вина и овощей.
- Рататуй.
- Крепы Сюзетт. Тонкие блинчики, поданные с соусом из карамелизированного сахара и масла, мандаринового или апельсинового сока, цедры, которую поливают ликёром.
- Бугенвиль. Традиционный десерт, состоящий из слоев заварного крема и слоев шоколадного ганаша.
- Фуа-гра.
- Луковый суп. Готовят на говяжьем бульоне и подают с гренками и сыром.
- Крем-брюле.
Список ресторанов и кафе:
- Le Procope. Этот ресторан с 1686 год посетили такие знаменитые гости, как Руссо, Верлен и Дидро. Меню заведения — аутентичная французская кухня.
- Auberge Nicolas Flamel. Ресторан, построенный в 1407 году, получил название в честь известного алхимика, открывшего формулу философского камня. Заведение имеет две звезды Мишлен. Интересный факт: Фламель и был спонсором строительства этого здания
- La Poule au Pot. В этом ресторане нет блюд из курицы, вопреки названию (с фр. «Курица в горшке»), но можно попробовать эскарго, фуа-гра, жаркое из телячьего плеча и насладиться старинными интерьерами.
- Chez L’Ami Jean. Одно из самых знаменитых бистро в Париже, славящееся своими большими порциями из мяса и дичи и отменным чувством юмора как у официантов, так и у поваров.
- La Cordonnerie. Рестораном управляют всего двое: один повар, второй — официант. Само заведение находится в здании бывшей обувной мастерской, а местные советую пробовать здесь жареного тунца.
Фото обложки: Catarina Belova / Shutterstock.com
