12 апреля 1961 года Юрий Гагарин провёл на орбите 108 минут — и за это время успел пообедать. В его рационе были щавелевое пюре с мясом, паштет, шоколадный соус и сок чёрной смородины. Именно этот опыт лёг в основу фестивального меню: современные шефы переосмыслили продукты, сохранили аутентичные вкусы, но изменили подачу. 

Из чего состоит меню

Сет включает три курса, вдохновлённых историческими данными Роскосмоса:

• «Поехали!»: паштет из утки с гелем из вяленого абрикоса. Главная фишка — «космический» мини-хлеб. Его называют «хлебом для кукол»: буханочки весят всего 4,5 грамма. В невесомости нельзя крошить — это опасно для техники, поэтому кусок съедается целиком.
• «108 минут тишины»: томлёная грудинка с щавелевым пюре и сублимированным луком. Это прямая отсылка к пюреобразным блюдам из тюбиков.
• «Невесомость»: десерт из шоколада и чёрной смородины. Именно эти вкусы выбрал сам Гагарин (позывной «Кедр») для своего первого десерта на орбите.

Где попробовать

Отведать космической еды можно в ресторанах сети Cosmos Hotel Group, а забронировать номер — прямо на Островке:

Москва: 

• «Космос ВДНХ»
• «Космос Павелецкая»
• «Космос Селекшн Шереметьево» 

Подмосковье: 

• «Космос Коллекшн Изумрудный Лес»
• «Космос ПСБ Патриот»

Санкт-Петербург: 

• «Космос Селекшн Итальянская»
• «Космос Невский»
• «Космос Прибалтийская»
• «Космос Пулковская»
• «Космос Селекшн Невский Роял»

Регионы: 

• «Космос Коллекшн Алта»
• «Космос Астрахань»
• «Космос Смарт Воронеж»
• «Космос Ижевск»
• «Космос Казань»
• «Космос Петрозаводск»
• «Космос Новосибирск»
• «Космос Сочи»
• «Космос Екатеринбург»

В России полно вкусных мест — собрали их в гастрономическом гиде.

Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». Erid: 2VtzqvYLEgo

Космические выходные

Источник: Сеть отелей Cosmos

Фото обложки: VLADJ55 / Shutterstock.com / ФОТОДОМ