Содержание

• Hello Coffee
• «12 слоёв»
• «Чешуя»
• Fresco
• «Булгаков»
• «Дзеими»
• Sadko
• Tunguska
• «Хозяин тайги»

Hello Coffee: больше чем эспрессо

• Что попробовать: грузинские сырники с томатной сальсой, медальоны из говядины в соусе качо-э-пепе, сырный раф, паштел-де-ната. 
• Адрес: проспект Мира, 86.
• Средний чек: 1500 рублей.

Кофейня с лаконичным дизайном для фанатов кофе. Истинные поклонники точно оценят принцип конструктора: напиток можно собрать из разных сортов зерна и дополнить любым молоком — классическим или альтернативным. Если хочется больше экспериментов — попробуй что-то авторское, например, раф «Лимонная меренга».

Меню не ограничивается кофе: по утрам подают разнообразные завтраки, днём сюда удобно заглянуть с подругой на обед, а вечером — на бокал вина. Десерты — отдельная история: их готовит выпускница Института гастрономии СФУ Анастасия Богданова, и устоять перед ними сложно.

Кофейня с лаконичным дизайном для фанатов кофе. Фото: Виталий Харисон / Яндекс.Карты

• Где остановиться рядом: прямо напротив — «Дом Отель Апарт» с семейными номерами и кухней. Ещё один вариант неподалёку — отель «Нео» с ярким фасадом, который сложно не заметить.

«12 слоёв»: тот самый хруст круассана

• Что попробовать: салат со свёклой и грейпфрутом, круассаны, тост с гуакамоле, сыром и икрой.
• Адрес: ул. Карла Маркса, 123.
• Средний чек: 1200 рублей.

Компактная пекарня, которая прекрасно подойдёт для быстрого перекуса. Обслуживание вежливое, выбор блюд достойный: много выпечки (включая круассаны с идеальным хрустом), салаты, сэндвичи, каши, десерты. Кофе ароматный, интерьер простой, но стильный. Столики в основном маленькие, так что это место больше для одиночек и пар, чем для больших компаний.

Обслуживание вежливое, выбор блюд достойный: много выпечки (включая круассаны с идеальным хрустом). Фото: 12 СЛОЁВ

• Где остановиться рядом: пекарня расположена в одном здании с гостиницей Novotel 4* и более бюджетной Ibis 3*. Оба отеля современные, с приветливым персоналом и просторными номерами.

«Чешуя»: рыбное место

• Что попробовать: пельмени по-сибирски со щукой и икрой, тартар из енисейского хариуса, муксун с ялтинским луком.
• Адрес: ул. Ленина, 118а.
• Средний чек: 2500 рублей.

Рыбный ресторан с акцентом на локальное: 95% меню здесь составляют рыба и морепродукты. Двухэтажное пространство занимает 200 кв. м, и по нему приятно гулять, рассматривая детали интерьера из камня, дерева, металла и ткани. Первый этаж создаёт ощущение надвигающейся бури, на втором — штиль и спокойствие: выбирай по настроению. Летом хороша терраса, где столики расположены прямо между деревьями.

Двухэтажное пространство занимает 200 кв. м, и по нему приятно гулять, рассматривая детали интерьера из камня, дерева, металла и ткани. Фото: «Чешуя»

• Где остановиться рядом: в шаговой доступности — бизнес-отель «Купеческий» с интерьерами в стиле русского особняка. Ещё один вариант неподалёку — «Дом Classic» с большим выбором разных номеров.

Fresco: душевный креатив

• Что попробовать: сибирский «Орео» (тартар из оленя с медовым печеньем), хакасский ягнёнок с перцем и муссом из пармезана, пончики с чёрным чесноком и вяленой уткой.
• Адрес: ул. Перенсона, 4, стр.1.
• Средний чек: 3000 рублей. 

Минималистичный, но уютный интерьер, продуманное меню и огромное внимание к деталям — всё это про Fresco. Сюда можно заглянуть на поздний завтрак или устроить романтическое свидание. Светлые тона и просторные залы создают ощущение лёгкости, без вычурности и пафоса.

Шеф-повар Хайям Аминов умеет приятно удивлять гостей: он смело сочетает локальные продукты с европейскими и азиатскими техниками, так что скучных блюд в меню нет. Подача здесь заслуживает отдельного упоминания: хотя и хочется всё поскорее попробовать, сперва всё-таки тянет сфотографировать.

А где отель? На Островке!

Минималистичный, но уютный интерьер, продуманное меню и огромное внимание к деталям — всё это про Fresco. Фото: TRIPADVISOR

«Булгаков»: немедленно выпил

• Что попробовать: вырезка оленя гриль, енисейские хариус и тугун малой соли, сугудай из муксуна в икорном дрессинге.
• Адрес: ул. Сурикова, 12/6.
• Средний чек: 2300 рублей.

Один из старожилов гастросцены Красноярска, работающий с 2012 года. «Булгаков» занимает здание с историей: в начале прошлого века здесь была частная гимназия, а в 30-х — обувная фабрика.

За годы работы бар и кухня держат стабильно высокий уровень. По вечерам здесь всегда шумно и весело, а коктейли льются рекой: бармены работают чётко и учитывают пожелания гостей. В меню много локально интересного: от лёгких закусок под бокальчик до горячих блюд. А ещё в «Булгакове» можно недорого и сытно пообедать или отлично начать выходной день с позднего завтрака.

В меню много локально интересного: от лёгких закусок под бокальчик до горячих блюд. Фото: «Булгаков»

• Где остановиться рядом: на той же улице расположилась гостиница «Ермак» с лаконичными интерьерами и светлыми номерами. Вариант подороже — четырёхзвездочный отель «Премьер Красноярск» с уютным современным дизайном. 

«Дзеими»: весёлая Грузия

• Что попробовать: чебурек с бараниной, хинкали с мраморной говядиной, аджарский хачапури с лесными грибами, шашлык из вырезки быка, хрустящие трубочки с фисташками.
• Адрес: ул. Перенсона, 2а.
• Средний чек: 2000 рублей.

Просторный ресторан-праздник рядом с театром оперы и балета. В «Дзеими» всегда шумно и весело: звучат тосты, смех и кавказская музыка. Атмосфера настоящего застолья, где столы ломятся от шашлыков, хинкали и хачапури — сюда точно стоит приходить голодным. Меню похоже на гастрономическую энциклопедию Кавказа, а в винной карте — достойный выбор грузинского, чтобы добавить твоему ужину колорита.

Атмосфера настоящего застолья, где столы ломятся от шашлыков, хинкали и хачапури — сюда точно стоит приходить голодным. Фото: «Дзеими»

• Где остановиться рядом: в сотне метров от ресторана — гостиница «Красноярск» с отличными видами на Енисей. А если предпочитаешь жить в квартире — рассмотри «Апартаменты АВС» на улице Дубровинского, отсюда до реки буквально пара шагов.

Sadko: подводное царство

• Что попробовать: тарелка сыровяленых локальных специалитетов, уха из осетра, сёмги и муксуна, марокканский осьминог на гриле.
• Адрес: ул. Дубровинского, 1.
• Средний чек: 4000 рублей.

Ресторан-легенда в историческом здании речного вокзала: он работал в советское время, а в 2024 году возродился в новом формате. В интерьере дизайнеры постарались передать атмосферу подводного мира, а в меню шеф-повар Михаил Михайлов собрал всё, чем богаты моря, реки и океаны. 

Местные ходят сюда на устрицы с шампанским, а туристы охотятся за деликатесной икрой хариуса. После трапезы удобно пройтись до музейного центра «Площадь Мира» с его креативными выставками или отправиться на речную прогулку по Енисею. 

В интерьере дизайнеры постарались передать атмосферу подводного мира. Фото: Sadko

• Где остановиться рядом: в шаговой доступности находится одна из самых известных гостиниц города — «Огни Енисея» с видом на реку. Совсем рядом с ней — главные культурные достопримечательности Красноярска: Театральная площадь и Драматический театр им. А. С. Пушкина. 

Tunguska: горловое пение шамана

• Что попробовать: строганина из нельмы, нерки или оленины, коппа из яка, тувинские чебуреки хуужуры с оленем и бараньим салом, уха из северных рыб с молоками и томатом. 
• Адрес: ул. Весны, 30.
• Средний чек: 4000 рублей.

Создатели ресторана возрождают кулинарные традиции Сибири в современном прочтении. Шеф Николай Бобров работает с локальными продуктами — рыбой, дичью, грибами и ягодами, применяя аутентичные техники вроде готовки в дровяной печи. Именно здесь появился гастрофестиваль «Тайгастро», который начинался в Красноярске, а теперь проходит от Калининграда до Владивостока. В 2025 году к нему присоединились и шефы из Казахстана.

В Tunguska впечатляют не только кухня и винная карта, но и бар: авторские коктейли и настойки из брусники, клюквы и других северных ягод заслуживают отдельного внимания. А ещё здесь одна из самых необычных уборных в городе: спускаешься по винтовой лестнице, а когда оказываешься на месте — слышишь горловое пение шамана. Как утверждают, самого что ни на есть аутентичного.

Создатели ресторана возрождают кулинарные традиции Сибири в современном прочтении. Фото: Tunguska

• Где остановиться рядом: на той же улице есть светлые «КвартировЪ» и «Апартаменты на Весны, 17» — удобный вариант и для пар, и для семей с детьми.

«Хозяин тайги»: рядом с курортом

• Что попробовать: муксун холодного копчения, тартар из марала, расстегай со щукой, муксуном и грибами, томлёные щи на квашеной капусте с мясом оленя, котлеты из щуки с икорным соусом, пельмени из зайца.
• Адрес: ул. Сибирская, 92.
• Средний чек: 4000 рублей.

Ресторан расположен рядом с фанпарком «Бобровый лог». Зимой здесь 15 горнолыжных трасс и два учебных склона, а летом можно погулять по живописным маршрутам или прокатиться на «Качелях над облаками» на высоте 517 метров. Ещё один популярный аттракцион курорта — родельбан: самый длинный в России и второй в мире (3,4 км).

«Хозяин тайги» — название не только ресторана, но и советского фильма с Владимиром Высоцким, который снимали в Красноярском крае. Поэтому в интерьере много фотографий и памятных вещей со съёмок. Внутри ресторан стилизован под дом охотника: много дерева, камин, вид из окон на реку и горы, а в меню — мясные и рыбные блюда из местных продуктов.

Внутри ресторан стилизован под дом охотника: много дерева, камин, вид из окон на реку и горы. Фото: «Хозяин тайги»

• Где остановиться рядом: неподалёку расположен SPA Pillars, который в 2024 году получил награду Ostrovok Guests’ Choice. Другой вариант — спа-отель «Такмак», но он находится чуть подальше. 

В Красноярск стоит ехать минимум на несколько дней — только так получится и с кухней познакомиться, и главные достопримечательности увидеть. А на память прихвати местные сувениры: варенье из сосновых шишек, сбитень, мясные деликатесы и маринованный папоротник с хрустящими стеблями.

Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». Erid: 2VtzqvbGJuH

Отели в Красноярске

Фото обложки: Sadko