Гастрономическая культура Ирландии включает в себя множество традиционных блюд, отражающих особенности местной кухни и культуры. Вот, что стоит попробовать:
- Колканнон. Картофельное пюре, которое готовят вместе с кудрявой или белокочанной капустой. Обычно подаётся как гарнир к варёной ветчине, жареной грудинке, сосискам.
- Ирландское рагу. Готовится из мяса (обычно говядина или баранина), картофеля, моркови и лука.
- Устрицы, крабы, лобстеры.
- Чаша мидий. Готовится из мидий, приготовленных в белом вине с чесноком и петрушкой.
- Пастуший пирог. Запечённая под картофельным пюре говядина с овощами.
- Алкогольные напитки. Пиво, виски, сидр.
Рекомендации к ресторанам и кафе:
- The Winding Stair. Ресторан в Дублине с современной интерпретацией традиционных блюд.
- The Fumbally. Уютное кафе в Дублине. В меню — много вегетарианских блюд.
- The Boxty House. Боксти — традиционный ирландский картофельный пирог. В этом ресторане специализируются на приготовлении блюд из него.
- The Greenhouse. Авторская кухня с использованием местных продуктов и ингредиентов.
- The Sweetest Thing. Ну и конечно, кафешка для всех любителей сладкого. Сюда можно зайти попробовать кондитерские изделия и заказать чашечку кофе/чая/горячего шоколада.
Фото обложки: Patryk Kosmider / Shutterstock.com
